KUE LUPIS

Posted: Februari 21, 2008 in Coretan
Tag:

Kue Lupis Stasion CawangPagi ini perjalanan KLR Express Depok – Tanah Abang cukup tepat waktu dan gak sampe ketinggalan kayak kemaren yang terpaksa harus bersauna ria di KRL Ekonomi.

Sampai di Stasiun Cawang pukul 7.00 WIB keingetan pesenan temen di kantor yang kepingin dibeliin Kue Lupis mampir dulu ke Warung Lupis di tengah Peron jalur 1 arah kota, terlihat tumpukan Kue Lupis di dalam etalase, Rp. 700,- / buah dengan uang Rp. 10.000,- Mas Penjual memasukkan 15 buah Kue Lupis ke dalam sebuah plastik dan tak lupa juga menuangkan Sirup Gula Merah.

Ternyata dengan Rp. 10.000,- banyak teman di kantor yang suka dengan Kue Lupis tersebut, Alhamdulillah nikmat sekali kuenya….nyam…nyam…nyam.

Mau tahu cara buatnya nih catet resepnya dan jangan lupa kalau sudah mateng bawa ke kantor dan aku dikasih ya🙂

Ukuran porsi: 18 potong

Bahan-bahan

Ketan:

  • 1 liter ketan, cuci, tirskan
  • 1 sendok makan air kapur sirih

Kelapa:

  • 225 gram kelapa parut
  • 1/4 sendok teh garam

Sirup:

  • 300 gram gula merah
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 125 cc air

Cara membuat

Kelapa: campur semua bahan, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit, angkat, sisihkan.

Sirup: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga kental, angkat, lalu saring, sisihkan.

Ketan: campur semua bahan, aduk rata, lalu sisihkan.

Ambil 2 lembar daun pisang, gulung dengan posisi daun yang lebih hijau di sebelah dalam, lalu semat dengan lidi salah satu ujungnya, isi dengan adonan ketan 2/3 bagian dari panjang gulungan daun tersebut, semat ujung yang lainnya, ulangi hingga bahan habis.

Rebus selama 3 jam hingga matang, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu buka pembungkusnya, potong-potong setebal 1 cm, taburi dengan kelapa dan sirup di atasnya, sajikan.

Komentar
  1. Hanny mengatakan:

    waaww,,, benar-benar kreatif…

    untuk pembaca yang berminat bisnis Kuliner,, tidak ada salahnya mencoba dagang kue lupis.

    Saya adalah salah saru temen kantor yang suka nitip kue lupis tersebut, selain enak dan manis,, terkadang gratis,, he,he,,
    kue lupis juga dapat menahan lapar sampe jam makan siang,, tapi jangan makan kue lupis tsb. terlalu banyak,, terutama untuk temen-temen yang punya sakit maag…

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s